主人豆蔵は自家焙煎珈琲屋を経営しているのですが
そちらのホームページを随分前からリニューアルしてまして
やっと本日リニューアル更新することが出来ました

いやぁ〜時間がかかっていましたね
１ヶ月前くらいからやっていたんじゃないかなぁ？

昼間は喫茶材料の卸業ですから
毎日200kmほど車の運転しながら配達してあるいてますし
夜中には珈琲の焙煎数時間
それだけでもめいっぱいだったでしょう
何せ仕事をしながらその他の時間に
ホームページまでやっているわけですからね
なかなか進まないのもわかる気がしますね〜

凝り性な主人ですから
ひとつの色を変えると他のも全て変えたくなっちゃったりしてね
とにかく大変な作業だったと思います

一通りのページをいじって変えてあるようですので
宜しかったらご覧くださいませ〜
自家焙煎珈琲豆蔵TOP

一番力を入れて時間をかけていたのがこちらのページ
自家焙煎珈琲取扱銘柄と価格
取り扱っている珈琲豆の銘柄と味の特徴、それと価格
とっても詳しく載せています

素人が作るホームページなので見難い部分も多いと思いますが
珈琲に対する思いや、主人の一生懸命さが
皆さんに伝わればいいな〜って思っています

リニューアルが終わったので
やっとﾜﾀｼもパソコンを使えそう〜
ホームページ更新にはメインパソコンしか使えませんからね
そろそろ韓国旅行記も進めていけそうで〜す



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育てはじめて数年経つコーヒーの木
昨年夏に花が咲き１年もの歳月をかけて実が熟しまして
つい先日初収穫となりました
あ、でもね
ほんの数粒だけですから
焙煎し珈琲として飲むには…足りないかな〜

ｲｲ色してるでしょ？
さわった感じからも熟してるのがわかりました
娘が収穫〜


実を割ってみると中身はこんな感じになってました
ｵｵｰｰっ！
ちゃ〜んとフラットビーンズがふたつ仲良く入ってたーー
この時点ですでに感動〜〜



綺麗に水洗いしてから天日に干しました
干した後がこちら↓



生豆が少量しかないので
焙煎は銀杏などを煎るちいさなロースターを使用
ホームセンターで数百円で購入したものです
ガスコンロでﾌﾘﾌﾘしながら焙煎すること３０分以上〜

結構疲れますw
娘と交代しながら振ってました

最初は良い香りがしてきて
「ｺﾚはイケるかも〜〜」
なぁんて淡い期待をしていました
ところが…あれよあれよという間に黒くなり
とうとうまっ黒くろすけになってしまいましたー
何で〜〜〜？

これにはちゃんとワケがあったようです
「珈琲の実は洗うときにパーチメントを取らなきゃダメじゃん」
豆蔵PaPaに言われちゃったわ

そうなんです
天日に干した生豆の状態のままでは
まだ皮が一つくっついてるんだそうです
それがパーチメントって言うんですって〜〜
焙煎したときにそのパーチメントだけが先に焼けこげてしまって
まっ黒になったんだわ

だって〜知らなかったんだもん
それを先に教えてくれなきゃ〜ねぇ

今回はちょっと失敗作になってしまった自家製栽培の珈琲豆焙煎
コーヒーの木にはまだ数粒の珈琲豆が実ってますから
後数日後には収穫できる？かもしれません〜
それにね、また蕾がたくさんつきはじめているから
次回に期待しちゃおうか〜



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ﾎﾝﾄ、今日も蒸し暑い一日でしたね
暑い日に熱々のホットコーヒーも良いですが
これだけ暑くなるとやはりアイスコーヒーが飲みたくなっちゃいます

気まぐれ（爆）な豆蔵PaPaが珍しくアイスコーヒーを焙煎しまして
数日前からアイスコーヒーが店頭に並んでいますw
ﾂﾔﾂﾔ〜〜〜ってｲｲ色してますね〜
ロイヤルアイスコーヒー　100g￥４５０（税込）

ブラジルサントスNo2やグァテマラなど
４銘柄の珈琲をブレンドしてあるそうです
期間限定販売になります
いつまで？
それは気まぐれ豆蔵PaPaの気持ち次第なので（爆）
ﾜﾀｼにもﾜｶﾘﾏｾﾝが…

大きなビンに入れて並べてあったロイヤルアイス
今日来店された皆さんが買われて行かれました
もう後少ししか残ってません
…明日定休日だけど
PaPa、また焙煎しなきゃ間に合わないよーー


自家焙煎珈琲豆蔵

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ｳﾁのコーヒーの木
なぁ〜〜んと実が赤く熟してきたんですよ〜〜〜
とりあえず２個だけ
画像右端の実も赤くなりそうな感じですね

収穫できるくらいにたくさん熟せば良いんだけど
そしたら自家栽培の珈琲を飲めるってことですモンね∈^0^∋
たくさん赤くなってくれればいいな♪♪



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豆蔵PaPaの自家焙煎珈琲屋では
自家焙煎珈琲を買っていただいた方に
こんな感じの布バックを差し上げています⇒⇒⇒以前の記事

これね、無印良品の布バックなんですよ〜
でね、
自家焙煎珈琲100g毎に１個ずつ布バックへ直接ハンコを押して
ハンコが１０個貯まる度にお好きな珈琲を１００g差し上げていますw

布バックがスタンプカードのかわりになってるので
次回ご来店の際にはこの布バックを持参していただいて
またハンコを押して〜
最初は忘れて来ちゃう方も多かったですが
嬉しいことにエコバック持参の意が浸透してきたようで
最近では殆どの方が次回ご来店の際には持参してくださってね〜


こちらで押すハンコはﾜﾀｼの作った消しゴムハンコなんですが
そのほかに少し前からｱﾙﾌｧﾍﾞｯﾄのハンコを置いてありまして
お客様ご自身でご自由に好きなハンコを押していただけるようにもしています



※見本

こんな感じに押したりなんかしても可愛いかも〜
少し色合いが濃いめのハンコの方がｲｲ感じですかね
女性の方やお子さん連れの方にはとっても好評ですw

出来ることから少しずつで良いからエコロジーライフを実践したくて
お客様にも少しでもエコに関心を持っていただけたらｲｲかな〜って始めた布バック
ﾜﾀｼも楽しみにハンコ押させていただいてま〜〜す♪♪


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最近よくご依頼いただくコーヒーギフト
快気祝いやお礼の品としてお使いいただいています

おひとつずつにカードを添えて差し上げる方も多くいらっしゃいますよ
こちらは先日、ほんの気持ちとして差し上げたい
ということでお作りしたギフトです
カードには

『○○様　
この珈琲は△△様よりご依頼いただき特別に焙煎した珈琲です
自家焙煎の味と香りをご堪能ください』

こんな感じのカードをそえておりますです
金額は珈琲の銘柄や量によって異なりますが
￥１５００〜￥２０００のギフトが多いかな？
画像のギフトは￥５００です

ちょうど今の季節でしたら
入学祝いのお返しとしてお使いいただく方も多くいらっしゃいますよ

お気軽にお申し付けくださいませ≦(._.)≧

自家焙煎珈琲豆蔵


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