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セミドライトマトのオリーブオイル漬 
少し前のお話ですが
JiJiの畑で収穫したミニトマトがたくさんあったので
セミドライトマトを作ってみることにしました

まずは半分に切って天日干し~
この3段ネット使いやすいです
この後、今は芋干し作成ちぅですw


赤と黄色のミニトマト
息子のお弁当にはほぼ毎日登場していただきました


なかなか乾燥しないので
最後は少しオーブンで焼いて乾燥を促し
パイレックスのガラス容器にて保存
オリーブオイルはモニーニのエクストラバージンオイル
ニンニクとローリエも一緒に~
あ、そういえば畑で収穫した鷹の爪入れるの忘れた(汗)


もう半分使ってしまいました
完全にドライじゃないので早めに使い切りたいところ
今日はパスタでも作ろうかな~~
【2011/11/16 Wed 13:30 】
♪日記♪
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